|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
200 g italiaanse lange vingers (Savoiardi), 2,5 dl. slagroom, 250 g mascarpone, 120 g suiker, 0.8 dl. citroensap, rasp van 1 citroen, eventueel 0.8 dl. cirtoenlikeur (limoncello).
voor de garnering: 1 limoen in dunne plakjes, poedersuiker en verse munt.
Voorbereiding:
Klop de slagroom met de suiker en mascarpone stijf. Vermeng hierdoor de rasp van 1 citroen. Doe het citroensap met de limoncello bij elkaar.
Bereidingswijze:
Neem een platte schaal en leg daarop circa 12 lange vingers. Besprenkel de lange vingers met de helft van het sapmengsel. Strijk daarna mbv een paletmes de helft van het mascarponemengsel op de lange vingers. Leg nogmaals een laag lange vingers erop. Besprenkel deze met de rest van het sapmengsel en strijk een nieuwe laag mascarponemengsel erop. Zet koud weg tot gebruik.
|
|
|